A 20. század elején már 500 kávéház működött Budapesten, a New Yorkot tartották Közép-Európa legszebbjének. A kávéházak ebben a korban a kultúra és a szórakozás színhelyei voltak, olyan helyek, ahol a művészek esélyt kaphattak az érvényesülésre, tehetségük felfedezésére, az elismerésre.